納豆炒飯
～納豆のネバネバ感が消えて味だけが生きる炒飯～

・材料（２人分）
卵...Lサイズで人数分
長ねぎ...半～１本。お好み
ごはん...あまり多くない方がいいかも。
納豆...45gパックで人数分。こっちは多いほうが良いかも？バターorマーガリン...適宜
塩...威勢良くバサっと一振り
コショウ...風味付けにちょっと
しょうゆ...最後に景気付けに少々回し入れます。

まずは卵を溶いちゃいましょう。この時は大きめの、ちょうどホットケーキなんか作る時の規模のボウルを用意しましょう。
続いて納豆をほぐしてあげます。ある程度ほぐれたらタレを合わせて卵と合流。
そして忘れちゃならない長ねぎ。まぁお好みですが、半分輪切りの半分みじん切りあたりが妥当でしょうか。そしてボウルへ。
その後、役者がそろったボウルをしっかりホールドし、
ひたすら混ぜるべし！

ホントに手加減とかそういうのしないで大丈夫です。空気を入れる事を意識してこれでもかってくらいホイップしてやりましょう。ここがパラパラの炒飯になるかどうかの分かれ道です。
ホイップしてふあふあになった具材を瞬間だけ放置して、フライパンにバターorマーガリンor油をひく作業に移ります。そしてフライパンを暖めます。そこへ具材を投入、固まりかけたところでご飯も投入、一気に混ぜます。水気が飛びきる寸前に、塩とコショウを振りいれます。そしてシメにしょうゆを回し入れ、その水分が飛んだら完成です。暖かいうちにお皿にもっていただきます。

お疲れ様でした。

＜ＢＡＣＫ＞